Дети из ЛНР стали первыми участниками нового проекта АГУ

В Астраханском государственном университете имени В. Н. Татищева дали старт проекту «С первыми вкусно!». Его участниками стали школьники из Луганской Народной Республики, прибывшие в вуз на летнюю смену «Солнечный город».

Проект построен на 12 мастер-классах, каждый из которых отражает один из принципов «Движения первых». Лекции, практические задания и творческие активности помогают молодёжи не только попробовать себя в кулинарии, но и открыто проявлять инициативы.

Уже на первых занятиях ребята успели примерить на себя роли настоящих шеф-поваров. Вместе с наставниками они приготовили полезные энергетические батончики и сезонные салаты, познакомились с молекулярной кухней и техникой сферификации, научились карвингу, а также открыли для себя богатый гастрономический мир Астраханского края, где ключевое место занимает местная рыба.

Организаторы подчеркивают, что цель проекта выходит далеко за рамки кулинарных экспериментов. У участников формируют культуру питания — умение выбирать сбалансированные перекусы, ценить местную культуру и уважать традиции, а также бережно относиться к гастрономическому наследию региона.

Особое впечатление на гостей нашего города произвела «ментальная астраханская кухня» — уникальное сочетание вкусов и историй, отражающее культуру и образ жизни региона. Погружение в неё стало для молодёжи не только гастрономическим, но и культурным открытием.

По словам участников, проект оказался гораздо шире, чем просто серия мастер-классов. Это яркое образовательное событие, где кулинария стала мостом к новым знаниям, традициям и дружбе.

Метки новости

АГУ 2025Учебный центр ресторанного сервиса и гостеприимства АГУ