Ректор АГУ приготовил авторский медовик на основе нардека
30.01.2026
В учебном центре ресторанного сервиса и гостеприимства Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева для слушателей подготовительного отделения для иностранных граждан прошёл мастер-класс по приготовлению русских традиционных блюд. Активное участие в процессе принял глава университета Игорь Алексеев.
Мастер-класс был направлен на адаптацию иностранных граждан в новой для них языковой и культурной среде. Под чутким руководством опытного повара, и. о. директора центра Владимира Палаткина собравшиеся приготовили медовик и сбитень.
Медовик был не классический, а авторский, на основе арбузного мёда нардека, который изготовили первокурсники, обучающиеся по направлению «гостиничное дело». Сбитень – горячий напиток для зимнего времени, в его составе мёд, апельсины, лимон, имбирь и приправы.
«На мой взгляд, такие форматы — про диалог, а не просто про кулинарию. Когда мы что-то делаем вместе, особенно руками, границы стираются гораздо быстрее. Появляется доверие, уважение и основа для дружбы», - считает ректор АГУ Игорь Алексеев.
В Астраханский госуниверситет приезжают учиться студенты из разных стран, с разной культурой и гастрономическими привычками. В вузе прикладывают все усилия, чтобы познакомить их с традициями России максимально доступно — через опыт, эмоции и мастер-классы.
Метки новости
