Учёный АГУ обнаружила целебные свойства солероса — суперпищи для засушливых регионов
03.06.2025
В исторической штаб-квартире Русского географического общества в Санкт-Петербурге состоялась панельная дискуссия, приуроченная к финалу всероссийского конкурса «Растения с пользой». Мероприятие объединило конкурсантов, экспертов и зрителей, интересующихся уникальными свойствами растительного мира. Доцент Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева оказалась в числе финалистов и презентовала свои гипотезы в формате научной защиты перед экспертной комиссией.
Конкурс был направлен на поиск оригинальных гипотез о пользе малоизвестных и недостаточно изученных растений. Были получены самые разнообразные заявки из 20 регионов России.
Доцент кафедры экологии, природопользования, землеустройства и безопасности жизнедеятельности АГУ Елена Русакова исследовала свойства солероса — уникального растения, произрастающего на солончаках. По её словам, он может стать ценным источником биоактивных веществ и «суперфудом будущего», уже сегодня используемым в кухнях Европы и Азии. Дефицит пресной воды и засоление пахотных земель требуют поиска новых пищевых растений, которые можно выращивать в крайне неблагоприятных условиях. Из различных видов солероса получено более 90 биоактивных веществ, которые имеют антиоксидантные, противовоспалительные, противораковые, противомикробные, антигипертензивные и антидиабетические свойства. Всё это делает солерос весьма ценным растением для включения в рацион питания.
«На территории РФ произрастает несколько видов солероса, вероятно, они имеют такую же пищевую и лекарственную ценность, как солерос европейский (Salicornia europaea). Предложение по использованию свежей продукции на территории нашей страны отсутствует. Выращивание культуры возможно в пустынных районах на сильно засолённых, непригодных для другого использования территориях. Полив может осуществляться засолёнными грунтовыми водами. Растение может использоваться в пищевой промышленности, фармакологии и ветеринарии», — отметила доцент.
Для финалистов в научной библиотеке специально организовали выставку, на которой были представлены издания XIX–XXI веков, посвящённые изучению, сбору и использованию лекарственных растений. Особое место в экспозиции заняло редчайшее и красивейшее издание — альбом раскрашенных вручную литографий «Рисунки санктпетербургской флоры» 1837 года художника-натуралиста Карла Левина. Альбом принадлежал первому председателю Географического общества, младшему сыну императора Николая I, великому князю Константину Николаевичу.
Кроме того, конкурсанты получили дипломы и памятные подарки от Русского географического общества.
Метки новости
